ماکارونی فرمی پیچ (روتینی) اسبیکو 400 گرمی

ماکارونی بخش مهم و ارزشمندی از تاریخ غذایی ایتالیا است. ایتالیایی‌ها به هرکجا که مهاجرت کرده باشند پاستا را هم به همراه خود به آن جا آورده‌اند؛ بنابراین امروزه پاستا را نه به عنوان یک غذای محبوب ایتالیایی که به عنوان یک غذای بین‌المللی می‌شناسند در سراسر جهان نیز محبوب می‌باشد. فراورده‌های ماکارونی از ترکیب آرد، آب و افزودنی‌های لازم (پودر سبزیجات، فیبر و…) تهیه می‌شود. ماده اولیه‌ای که در ساخت ماکارونی استفاده می‌شود آرد سمولینا است که این محصول از گندمی به نام دوروم که حاوی میزان زیادی پروتئین است تهیه می‌گردد. بدلیل عدم استفاده از هرگونه افزودنی در محصول اسپاگتی، این محصول بعنوان یک محصول ویژه و با کیفیت عالی در جهان شناخته شده است. باتوجه به رنگ زرد کهربایی موجود در این آرد پس از پخت، رنگ ماکارونی دل انگیز و اشتهاآور می‌شود و طعم آن نیز بسیار دلچسب خواهد بود.

لازم به ذکر است که فراورده‌های ماکارونی اشکال مختلفی دارند و به دو گروه رشته‌ای و فرمی تقسیم می‌شوند. یکی ازتفاوت های اصلی انواع اسپاگتی روش خشک کردن آنها می‌باشد، زیرا اشکال مختلف آنها باعث تغییر در زمان و دمای خشک کردن آنها می‌شود.